Karte & Menüs

Tiramisu au gorgonzola, noix et jambon Serrano

Assiette de saumon fumé, crème d'aneth et toast

Tartare de bar à la pomme Granny

Oeufs meurette

Frisée aux lardons et son oeuf poché

Terrine de foie gras & son chutney maison

6 ou 12 escargots en persillade

Terrine de campagne et ses condiments

Planche aveyronnaise

Assortiment de fromages français

Huitres selon arrivage

Salade océane (queues de gambas, émincé de thon snacké et saumon fumé)

Salade de Saint Marcellin, lardons, pommes sautées et noix

Salade de ris de veau, foie gras poélé et concassé de noisette

Pluma de porc au chorizo, purée

Entrecôte, beurre maître d'hôtel, frites maison et salade

300g

Carpaccio de boeuf , noix, copeaux de Cantal, frites et salade

Méli-mélo de ris et rognons de veau, sauce Madère et purée

Suprême de volaille à la paysanne et purée

Pièce du boucher, sauce vigneronne, frites et salade

Selle d'agneau aux herbes et poêlée niçoise

Parmentier de boudin noir aux 2 pommes

Steak de thon, sauce vierge et poêlée niçoise

Filet de bar, crème safranée et riz

Tartare de bœuf coupé au couteau, frites maison et salade

Foie de veau à la parisienne, purée maison

Saucisse au couteau, son aligot et salade

Steak haché coupé au couteau

Saucisse au couteau

Filet de poisson

Accompagnement

Purée, légumes, frites, riz

Boule de Glace artisanale

Mousse au chocolat maison

Tarte façon Tatin

Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé

Tarte façon tatin et sa crème fraîche

Mousse au chocolat à la louche

Café gourmand

Thé gourmand

Champagne gourmand

Coupe de fruits rouges frais et son sorbet citron vert

Crème brulée à la fleur d'oranger

Vacherin maison vanille fraise

Baba au rhum

Faisselle et son coulis de fruits rouges

Coupe de sorbet arrosé

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Roche aux Moines P. Ponnelle

AOC Gevrey-Chambertin, Domaine Marey

AOP Mercurey, André Ducal

AOP Aloxe Corton, Domaine du Pavillon

Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes, A. Bichot

AOC Mercurey, Domaine Adélie, A. Bichot

AOP Meursault, Domaine du Pavillon

AOP Moulin-À-Vent, la Closerie, Domaine Marjo

AOP Saint-Amour, La Victorine, 2016

AOC Alsace, Gewurztraminer, Cuvée Signature, Wolfberger, 2016

Mi-sec

AOC Chinon, Les Gravières, Couly-Dutheil, 2015

AOC Sancerre, Domaine Laporte Bio

AOC Pouilly-Fumé, Domaine des Fines Caillottes, Jean Pabiot, 2017

AOC Sancerre, Domaine Laporte Bio

Champagne Louis Roederer, Brut Premier

Champagne Billecart-Salmon, Brut Sous Bois

Champagne Billecart-Salmon, Brut Blanc de Blancs, Grand Cru

AOC Haut Médoc, Château d'Arçins, Cru Bourgeois

AOC Saint Estèphe, Franck Phélan

AOC Bordeaux, Château Chillac Bio

AOP Loupiac, Grande Réserve Kressman

AOC Crozes Hermitage, Guigual

AOC Saint Joseph, Pierres Sèches, Y. Cuilleron

AOC Côte Rôtie Bassenon, Y. Cuilleron

IGP OC Malbec

AOP Côtes du Roussillon, Clos des Fées

AOC Pic-Saint-Loup, Domaine de l'Hortus, La Bergerie

IGP Côtes de Gascogne, Domaine de Pellehaut, 2016

AOP Gewurztraminer, Domaine de l’Aigle, Bertrand, 2017

IGP Pays d'Oc, Zodiak, Syrah et Grenache, Biodynamie

AOP Côtes de Provence, Les bastides de Sainte-Marie, 2016

AOP Lubéron, Bio Amountanage

Champagne Louis Roederer

Brut Premier

Champagne Billecart-Salmon

Brut Sous Bois rosé

Martini rouge ou blanc

Ricard

Suze

Campari

Porto rouge ou blanc

Lillet blanc ou rosé

Américano maison

Kir Bourgogne Aligoté

Kir Royal

Coupe de Champagne Constant Brut

Coupe de Champagne Roederer Brut

Cognac Richard Delisle

Cognac Hennessy VS

Armagnac XO Duc De Loussac

Calvados La Pommeray 10 ans

Eau de vie de poire Williams ou mirabelle

La Vieille Prune Souillac

Rhum Diplomatico, Don Papa

Rhum Vieux Clément

Gin Bombay Sapphire

Gin Hendrick's

Alcool + soda

Get 27 ou 31

Amaretto Disaronno, Limoncello

Baileys, Manzana, Grand Marnier, Cointreau

Whisky Jack Daniels, Four Roses

Whisky Aberlour, Cardhu 12 ans, Chivas 12 ans

Whisky Nikka Japonais

Whisky Oban, Lagavulin

Mojito, Caipirinha, Marguarita, Bloody Mary

Gin Fizz, Ti Punch, Daiquiri, Long Island

Mojito Royal

Apérol Spritz

Virgin Mojito sans alcool

Expresso

Double expresso

Décaféiné, Noisette, Café allongé

Crème, Capuccino

Chocolat chaud

Café ou chocolat viennois

Thé ou infusion Damman

Irish coffee

Coca cola, Coca Cola zéro

Orangina

Perrier

Schweppes tonic

Ginger Beer

Nectars ou jus de fruits (au choix)

Fuzetea pêche

Limonade

Diabolo

Citron ou orange pressé

Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles

Bière de la maison

Ciney

Bière de saison

Monaco, panaché, demi sirop

Picon bière

Lagunitas IPA

Mort Subite Witte

Pelfort Brune

Heineken 00 sans alcool